Thursday, May 25, 2023
طرز تهیه خورشت بامیه
مواد لازم برای تهیه یک خورشت بامیه
- یک پیمانه پلو با مرغ
- یک پیمانه پلو با برگ قارچ
- یک پیمانه پلو با لوبیا
- نمک، فلفل، زعفران، روغن کلم
- یک پیمانه پیاز
- یک پیمانه سیب زمینی
- یک پیمانه قارچ
- یک پیمانه گوجه فرنگی
- یک پیمانه تخم مرغ
- یک پیمانه روغن زیتون
روش تهیه خورشت بامیه
قرار دادن مواد در ظرف
- پیاز و سیب زمینی را پوست کرده و به مقداری کوچک خرد کنید و در یک ظرف بگذارید.
- قارچ و گوجه فرنگی را پوست کرده و به مقداری خرد شده ی خرد کنید و به پیاز و سیب زمینی اضافه کنید.
- دو پیمانه پلو با مرغ و پلو با برگ قارچ را به اندازه ی کوچک تر خرد کنید و به ظرف اضافه کنید.
- پلو با لوبیا را خرد کنید و به ظرف اضافه کنید.
- تخم مرغ را به پلو اضافه کنید.
طبخ خورشت
- در یک قابلمه روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیب زمینی را به آن اضافه کنید.
- آنها را تا مرحله ی متوسط تفت دهید و سپس قارچ و گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- پلو ها را به آن اضافه کنید و تا زمانی که پلو ها طعم داده شوند، مخلوط مواد را تفت دهید.
- حالا به آن نمک، فلفل، زعفران، روغن کلم و پلو با لوبیا اضافه کنید و مخلوط مواد را چند دقیقه تفت دهید.
- آخرین مرحله اضافه کردن تخم مرغ و روغن زیتون است. کنار بگذارید تا کمی به طعم داده شود.
خوردن خورشت بامیه
خورشت بامیه با مواد به طعم خوب و عالی آماده سرو می‌شود. می‌توانید این خورشت را با نان یا روغن زیتون به صورت سنتی یا با گندم که پیش از این آب بزنید به خوبی خورد.
نکات نهایی
- تأکید بر انتخاب مواد خوب و خشک برای تهیه این خورشت.
- برای ایجاد طعم خاص و زیبا، می توانید نمک، فلفل، زعفران و روغن کلم را به خوبی تنظیم کنید.
- مواد را به طور مناسب خرد کنید تا از طعم و رنگ بهتری برخوردار شوید.
